Akio Ōtsuka hereda un papel de su propio padre
Yūzan Kaibara es el centro de Oishinbo. Es el padre distanciado de Shirō Yamaoka, un gourmet sin igual y el hombre que preside el Gourmet Club, un restaurante de alta cocina exclusivo para socios. Chikao Ōtsuka le puso voz en el anime de 1988. En Shin Oishinbo el papel pasa al hijo de Chikao, Akio Ōtsuka, a quien los fans internacionales conocen como Yujiro Hanma en Baki y Marshall D. Teach en One Piece.
Ōtsuka no anunció la noticia con solemnidad. «Hola, soy Akio Ōtsuka. Voy a hacer de Yūzan Kaibara», arranca su comentario oficial. «Sí, otra vez. Me hago cargo». Añadió que, a este paso, bien podría cambiarse el nombre a Chikao Ōtsuka.
Fue igual de directo al hablar del personaje. Yūzan ya era un viejo terco cuando la serie se emitió por primera vez, dijo, y visto hoy resulta un rey tan arrogante que da hasta reparo. Ōtsuka también señaló que el papel implica enfrentarse a las normas de compliance actuales, y planteó el trabajo como conservar el sabor del original y, al mismo tiempo, hacer algo que sepa bien hoy.
Yamaoka y Kurita estrenan voces, y llega un nuevo rival
Yōhei Azakami (Guel Jeturk en Mobile Suit Gundam: The Witch from Mercury, Gyro Zeppeli en JoJo's Bizarre Adventure: Steel Ball Run) pone voz a Shirō Yamaoka, un reportero de la sección de cultura del periódico Tōzai News que es perezoso para todo menos para la comida y a quien le encargan el proyecto del «Menú Definitivo» del diario. Azakami vio en su momento la serie de televisión original. En declaraciones publicadas por Anime Anime, dijo que todavía le está dando vueltas al peso que supone interpretar a Yamaoka, y que aborda al personaje igual que uno sale a buscar dónde comer esta noche, sin tener nunca del todo claro cuál de sus caras es la verdadera.
Hitomi Sasaki, que interpreta a Admire Vega en Uma Musume Pretty Derby, pone voz a Yūko Kurita, compañera de Yamaoka en el equipo del Menú Definitivo. Sasaki contó que su primera impresión de Kurita fue la de alguien «simpática y de fiar», hasta que se topó con frases tan afiladas, soltadas con toda naturalidad, que le dieron ganas de parar y señalarlas. También describió una cabina de grabación llena de fans de Oishinbo que se pasaban las sesiones intercambiando escenas y frases favoritas.
La secuela suma una cara que el anime antiguo nunca tuvo: 団一郎 (probablemente Ichirō Dan), el joven presidente de 大研社 (probablemente Daikensha), que aparece como árbitro de los duelos de cocina y se enamora de Kurita a primera vista. Eso lo coloca de lleno en medio del romance a fuego lento entre Kurita y Yamaoka.
Una secuela completa, no un remake
Shin Oishinbo continúa la historia del anime anterior, en la que el «Menú Definitivo» del Tōzai News se mide con el «Menú Supremo» de Yūzan, y mantiene el ambiente ajetreado y enérgico de los años noventa en lugar de adelantar la ambientación.
Tetsu Kariya y Akira Hanasaki lanzaron el manga en la revista Weekly Big Comic Spirits de Shogakukan en 1983. Ha superado los 135 millones de copias impresas, llegó a los 111 tomos y está en pausa desde 2014. El anime de 1988 emitió 136 episodios hasta 1992, también en Shin-Ei Animation.
Ken'ichi Nishida dirige la nueva serie, con Takahiro Nagano en la composición de la serie y Nozomi Kawashige en el diseño de personajes. Synergism y Vega Entertainment se encargan de la producción de animación, y Shin-Ei Animation (Doraemon, Crayon Shin-chan) produce. El estudio adelantó el regreso por primera vez el 19 de septiembre de 2026 en el ABEMA Anime Festival, como parte de su programación por el 50.º aniversario y junto a nuevos episodios de Atashin'chi, según su comunicado en PR TIMES.
El visual teaser mantiene oculto el rostro de Yamaoka. Aparece dibujado de espaldas, con la chaqueta del traje colgada de un hombro, saludando con la mano sin darse la vuelta.
Lo que viene
El anuncio solo indica «2027», sin mes, cadena ni franja horaria. No se ha dicho nada sobre la distribución internacional, así que sigue sin saberse si Crunchyroll, Netflix u otro servicio llevará la serie.
Quienes leen en inglés todavía pueden acceder al material original. Viz Media publica el manga como Oishinbo: A la Carte, una serie de tomos recopilatorios temáticos dedicados a la cocina japonesa, el sake y la comida de izakaya, disponible en papel y a través de viz.com.
Y hay algo que ver esta misma noche. El canal oficial de Oishinbo en YouTube estrena una recopilación remasterizada digitalmente titulada «Oishinbo Introduction: Best Episodes» el 25 de septiembre a las 20:00 JST, planteada como un curso acelerado para quienes no conocen la serie antes de que llegue la nueva adaptación.