Attack on Titan 3 abarcará la historia del anime de principio a fin, sin escenarios de "¿qué pasaría si...?" ni rutas narrativas ramificadas, según una entrevista con Famitsu publicada el 30 de octubre de 2026 con Hideo Suzuki, productor de desarrollo de Koei Tecmo Games. Los jugadores viven la historia a través de un personaje original que es veterano del grupo de Eren, y todos los eventos de interacción con personajes se crearon desde cero para este juego.
El juego de acción está programado para el 10 de diciembre de 2026 en PS5, Nintendo Switch 2, Xbox Series X|S y PC a través de Steam, según Koei Tecmo America. Suzuki (鈴木英生) fue planificador en el primer juego de la serie y ha sido productor desde Attack on Titan 2: Final Battle.
Suzuki contó a Famitsu que el equipo consideró primero adaptar solo las partes del anime posteriores a Final Battle. Sin embargo, les preocupaba que eso por sí solo no bastara para satisfacer a los jugadores como producto completo. El equipo optó por reconstruir toda la historia desde el principio, y el desarrollo a pleno comenzó después de que terminara el anime. El juego también reconstruye las historias que cubrieron las entregas anteriores y añade batallas contra los Nueve Titanes y nuevo contenido argumental. Como los jugadores controlan al protagonista original durante toda la aventura, no hay secciones en las que se luche como Titán.
Los mayores cambios están en el combate. Los Titanes atacan de forma más agresiva, y ahora los jugadores deben esquivar sus ataques. Un cursor libre permite apuntar a cualquier parte del cuerpo, lo que puede detener a un Titán antes de que desate un ataque poderoso. Tras anclarse a un Titán, el personaje ahora corta automáticamente, en lugar de requerir que se pulse un botón en el momento justo. Entre los nuevos movimientos están las "Combat Arts", ataques especiales que se ejecutan con un solo botón, y el "Boost Move". Mantener pulsado el botón durante el desplazamiento aéreo lo convierte en un deslizamiento, y lanzarse contra un Titán en pleno deslizamiento ataca sus pies. Los personajes que debutan en esta entrega también cuentan con ataques en equipo llamados "Buddy Arts". Las expediciones fuera de las murallas son una novedad y se presentan en formato de campo abierto.
Suzuki afirmó que los jugadores que buscan principalmente la historia deberían poder terminarla sin atascarse en los combates. Un "Focus Mode" opcional ralentiza el tiempo mientras se mantiene pulsado un botón para facilitar la puntería. Otras opciones incluyen el fijado automático de objetivos. Bajar la dificultad no conlleva penalizaciones ni recompensas reducidas. Al completar la historia principal se desbloquea una dificultad máxima, y superarla otorga un objeto de recompensa.
La demo del Tokyo Game Show 2026 terminaba con un combate contra el Titán Bestia. Suzuki dijo que ver a la gente jugarla le dio al equipo una guía importante para los ajustes de equilibrio posteriores. Se añadirá una animación de apertura al juego mediante una actualización.